กรมวิชาการเกษตร ถ่ายทอดเทคโนโลยี ผลิต ‘แหนแดง’ เชิงพาณิชย์ สร้างอาชีพ เพิ่มรายได้สู่ 2 วิสาหกิจชุมชนเมือง 2 แคว
- Details
- Category: เกษตร
- Published: Wednesday, 11 June 2025 17:08
- Written by: aoo
- Hits: 93
กรมวิชาการเกษตร ถ่ายทอดเทคโนโลยี ผลิต ‘แหนแดง’ เชิงพาณิชย์ สร้างอาชีพ เพิ่มรายได้สู่ 2 วิสาหกิจชุมชนเมือง 2 แคว
นายภัสชญภณ หมื่นแจ้ง รองอธิบดีกรมวิชาการเกษตร ในฐานะโฆษกกรมวิชาการเกษตร เปิดเผยว่ากรมวิชาการเกษตร ได้ดำเนินการขับเคลื่อนภารกิจขยายผลต่อยอดงานวิจัยและเทคโนโลยีของกรมวิชาการเกษตร โดยมอบหมายให้สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 2 จังหวัดพิษณุโลก ดำเนิน “โครงการขับเคลื่อนผลงานวิจัยสู่การใช้ประโยชน์แหนแดงเชิงอุตสาหกรรม” เพื่อแก้ปัญหาการผลิตแหนแดงของเกษตรกรในพื้นที่ให้มีประสิทธิภาพ มีปริมาณมากเพียงพอต่อความต้องการของตลาด และถ่ายทอดเทคโนโลยีการเพิ่มปริมาณแหนแดงในบ่อเพาะเลี้ยง สำหรับนำไปใช้ประโยชน์เป็นแหล่งโปรตีนทดแทนในอาหารสัตว์ของวิสาหกิจชุมชนไก่ดำเซิงหวาย ตำบลตลุกเทียม อำเภอพรหมพิราม จังหวัดพิษณุโลก โดยใช้เทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงแหนแดงตามกรรมวิธีของกรมวิชาการเกษตร สนับสนุนให้เกษตรกรรวมกลุ่มในหมู่บ้านช่วยเหลือกันและแก้ไขปัญหาร่วมกัน ทำให้กลุ่มเป็นศูนย์กลางรับองค์ความรู้ถ่ายทอดวิชาการไปสู่เกษตรกร รวมถึงสามารถใช้กระบวนการกลุ่มช่วยพัฒนาเกษตรกรให้มีความมั่นคงในการประกอบอาชีพและพึ่งพาตนเองได้
นายธงชัย คำโคตร ผู้อำนวยการสำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 2 กล่าวว่า วิสาหกิจชุมชนไก่ดำเซิงหวายได้รับคัดเลือกให้เข้าร่วมโครงการขับเคลื่อนการเกษตรระดับหมู่บ้านสู่การผลิตสินค้าเกษตรมูลค่าสูง กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ของอำเภอพรหมพิราม จังหวัดพิษณุโลก ซึ่งสำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 2 ได้ร่วมบูรณาการจัดอบรมให้ความรู้การผลิตแหนแดง เพื่อเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ทดแทนที่ช่วยแก้ปัญหาต้นทุนด้านอาหารสัตว์สำเร็จรูปที่มีราคาสูง ส่งผลให้รายได้น้อย โดยจัดอบรมถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้แหนแดงผสมกับอาหารสัตว์สำเร็จรูปเป็นอาหารไก่ดำ ให้กับกลุ่มเกษตรกรวิสาหกิจชุมชนไก่ดำเซิงหวาย ด้วยอัตราการผสมระหว่างอาหารไก่สำเร็จรูปกับแหนแดง อัตรา 1:1 คือ ใช้อาหารไก่รุ่นเฉลี่ย 1.25 กิโลกรัม ผสมแหนแดง 1.25 กิโลกรัมต่อตัว ทำให้ต้นทุนอาหารไก่ลดลงร้อยละ 28 ต่อไก่ 1 ตัว ทำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ดำมีความต้องการใช้แหนแดงวันละ 100-400 กิโลกรัมต่อวัน
ทั้งนี้เกษตรกรในพื้นที่ให้ความสนใจการผลิตแหนแดงเพื่อขายให้วิสาหกิจชุมชนไก่ดำเซิงหวาย จึงได้ก่อตั้ง “กลุ่มส่งเสริมอาชีพแหนแดงพารวย” แต่ประสบปัญหาแหนแดงมีขนาดเล็ก เจริญเติบโตช้า มีโรคและแมลงศัตรูพืช ทำให้ผลิตแหนแดงได้ไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด กรมวิชาการเกษตร จึงได้ถ่ายทอดองค์ความรู้การผลิตเพิ่มปริมาณแหนแดงในบ่อเพาะเลี้ยง ด้วยพันธุ์และเทคโนโลยีของกรมวิชาการเกษตร อาทิ วิธีการผลิตเพาะเพิ่มปริมาณแหนแดงในบ่อเพาะเลี้ยง และการจัดการขนาดบ่อเพาะเลี้ยงที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของแหนแดง ซึ่งช่วยแก้ปัญหาให้เกษตรกรสามารถผลิตแหนแดงที่มีขนาดใหญ่ เพาะเลี้ยงได้ง่าย ขยายพันธุ์ได้เร็ว ให้ผลผลิตสูงกว่าสายพันธุ์พื้นเมือง 10 เท่า เจริญเติบโตเพิ่มปริมาณได้รวดเร็วเป็น 2 เท่า และใช้เวลาในการเพาะเลี้ยงแหนแดงน้อย ทำให้ผลิตแหนแดงได้ 100 กิโลกรัมต่อวัน สามารถตอบโจทย์ความต้องการของตลาดในการนำแหนแดงมาใช้ทดแทนอาหารไก่ประเภทโปรตีนที่มีราคาแพงได้ ส่งผลให้เกษตรกร “กลุ่มส่งเสริมอาชีพแหนแดงพารวย” มีรายได้เพิ่ม 3,000 บาทต่อคนต่อเดือน
“ปัจจุบันวิสาหกิจชุมชนไก่ดำเซิงหวาย สามารถลดต้นทุนการผลิตได้ 180,000 บาท ต่อรอบการผลิต และได้ต้นแบบกระบวนการเลี้ยงไก่ดำเซิงหวายด้วยแหนแดงสายพันธุ์ที่กรมวิชาการเกษตรแนะนำ เป็นต้นแบบผลิตภัณฑ์อาหารไก่ที่ใช้แหนแดงผสมกับอาหารสำเร็จรูป ส่วนกลุ่มส่งเสริมอาชีพแหนแดงพารวย สามารถเพาะเลี้ยงแหนแดงใช้ในพื้นที่การเกษตรของตนเอง และจำหน่ายให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนไก่ดำเซิงหวาย เพื่อใช้เป็นอาหารเลี้ยงไก่ดำ ซึ่งวิสาหกิจชุมชนทั้ง 2 กลุ่มมีความเชื่อมโยงเกื้อกูลกันและทำกิจกรรมร่วมกัน ถือเป็นต้นแบบวิสาหกิจชุมชนผลิตแหนแดงเชิงพาณิชย์ที่สร้างรายได้และสร้างอาชีพให้กับเกษตรกร สำหรับผู้ที่สนใจสามารถสอบถามรายละเอียดข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 2 โทรศัพท์ 0 5531 3127, 0 5531 3130, 0 5531 3161” นายธงชัย กล่าว
6201
