ปี’63 คาดตลาดอาหารพร้อมทานยังโต 3-5% แต่ต้องปรับธุรกิจตามภาวะตลาดและกำลังซื้อผู้บริโภคที่ยังอ่อนแรง

Details: Category: ศูนย์วิจัยกสิกรไทย; Published: Thursday, 12 December 2019 12:51; Hits: 1140

ปี’63 คาดตลาดอาหารพร้อมทานยังโต 3-5% แต่ต้องปรับธุรกิจตามภาวะตลาดและกำลังซื้อผู้บริโภคที่ยังอ่อนแรง (ศูนย์วิจัยกสิกรไทย)

ศูนย์วิจัยกสิกรไทย มองว่า ในบรรดาสินค้าอาหารและเครื่องดื่ม อาหารพร้อมทานยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแนวโน้มเติบโตสูงกว่าตลาดรวม โดยคาดว่า ปี 2563 มูลค่าตลาดอาหารพร้อมทานจะอยู่ที่ 20,200-20,500 ล้านบาท ขยายตัวร้อยละ 3.0-5.0 (YoY) จากความหลากหลายแปลกใหม่ของสินค้าที่เกิดจากการแข่งขันพัฒนาผลิตภัณฑ์ของผู้ประกอบการ ในขณะที่ตลาดอาหารและเครื่องดื่มในประเทศอาจโตเพียงร้อยละ 2.4-4.4 (YoY)

อย่างไรก็ตาม ภายใต้ภาวะเศรษฐกิจและกำลังซื้อผู้บริโภคที่อาจจะยังอ่อนแรง ส่งผลให้ปัจจัยหนุนที่เคยผลักดันการเติบโตของตลาดเกิดการเปลี่ยนแปลง โดยเฉพาะผลของภาวะเศรษฐกิจที่นำไปสู่การปรับพฤติกรรมการกินอยู่ของผู้บริโภคที่เป็นกลุ่มเป้าหมาย การชะลอการเติบโตของยอดขายร้านสะดวกซื้อที่เป็นแหล่งจำหน่ายที่สำคัญ ต้นทุนการประกอบธุรกิจของผู้ประกอบการที่เพิ่มขึ้นจากราคาวัตถุดิบอาหารและการขึ้นค่าจ้างแรงงาน รวมถึงความเป็นไปได้ที่ภาครัฐจะพิจารณาเก็บภาษีโซเดียมและอาหารพร้อมทานก็คือหนึ่งในสินค้าที่เข้าข่าย ซึ่งไม่ง่ายนักต่อการบริหารต้นทุนและทำการตลาดของผู้ประกอบการในปี 2563 ดังนั้น ภายใต้สถานการณ์ที่ท้าทาย ผู้ประกอบการคงจำเป็นต้องพิจารณานำเสนอสินค้าที่แปลกใหม่แต่ในระดับราคาที่ย่อมเยา สะอาดและสะดวก สำหรับเจาะกลุ่มผู้บริโภคในตลาดแรงงานซึ่งเป็นฐานตลาดที่ใหญ่