The Environmental Working Group หรือ E.W.G ในสหรัฐฯ ได้ออกระบบการวัดอาหารและเครื่องดื่มที่เรียกว่า Food Scores เพื่อประเมินผลทั้งด้านความสะอาด สุขภาพ และความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

Food Scores ได้มาจากการประเมินใน 3 ด้าน ได้แก่

- ด้านโภชนาการ เช่น  ปริมาณแคลอรี่, ไขมันอิ่มตัว, ไขมันประเภททรานส์, น้ำตาล, โซเดียม, โปรตัน และไฟเบอร์

- ด้านส่วนผสม – เป็นการหาการปนเปื้อนในอาหารและเครื่องดื่ม เช่น ยาฆ่าแมลง, ฮอร์โมน และยาปฎิชีวนะ 

- ด้านการแปรรูป - E.W.G มีความเชื่อว่าอาหารที่มีการแปรรูปน้อยจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าอาหารที่ผ่านการแปรรูปมาก

Food Scores จะแสดงผลเป็นตัวเลขตั้งแต่ 1-10 โดยค่าที่น้อยจะดีกว่าค่าที่มาก

ทั้งนี้ E.W.G ได้ประเมินและออก scores ของอาหารและเครื่องดื่มกว่า 80,000 รายการผ่านทาง website ของ E.W.G โดยจำแนกตามประเภทของอาหาร เช่น สินค้ากุ้งของห้าง Kroger ชนิดหนึ่งมีค่า Food Scores ที่ 1.7 (ดังรูปตัวอย่าง)

โดย ธงชัย บุณยโชติมา / วันที่โพสต์ 17 พ.ย. 2557