เมื่อเร็วๆนี้ บริษัทวิจัยบรรจุภัณฑ์กระดาษชั้นนำของโลกอย่าง Smithers Pira ได้ประเมินว่า ตลาดบรรจุภัณฑ์ใส่อาหารแบบยั่งยืนของโลกจะมีขนาด 244,000 ล้านดอลล่าร์ ภายในปี 2018 ซึ่งสะท้อนให้เห็นว่าผู้บริโภคกำลังให้ความสนใจบรรจุภัณฑ์ที่มีความยั่งยืนอย่างมาก

     5 แนวโน้มสำคัญของบรรจุภัณฑ์ใส่อาหารแบบยั่งยืนของโลก

- ตรวจสอบย้อนกลับได้ – ความจริงประเด็นเรื่องการตรวจสอบย้อนกลับได้ (Traceability) เป็นประเด็นทั้งด้านสิ่งแวดล้อมและด้านจริยธรรม เวลานี้ผู้ซื้ออาหารเริ่มสนใจว่ากระดาษที่ใช้ทำบรรจุภัณฑ์มาจากการทำไม้ที่ถูกกฎหมายหรือไม่ การตรวจสอบย้อนกลับได้จึงกลายเป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งโดยทั่วไปบรรจุภัณฑ์กระดาษมักจะติดฉลากที่ได้รับการรับรองจาก FSC (Forest Stewardship Council)
- ลดของเสียได้ – ไม่น่าเชื่อว่า 40% ของอาหารในสหรัฐฯจะถูกทิ้งไปโดยยังไม่ได้ทานเลย ทำให้บรรจุภัณฑ์กลายเป็นเครื่องมือหนึ่งที่จะช่วยลดของเสีย (food waste) ได้ ด้วยการทำให้อาหารมีอายุ (shelf life) ยาวนานขึ้น
- ติดฉลากแจ้งการ recycle – ตัวอย่างเช่น ฉลาก How 2 recycle ซึ่ง Mc Donald’s ก็เพิ่งตกลงใช้ฉลากนี้แล้ว
- ใช้ซ้ำได้ – ตัวอย่างที่น่าสนใจ เช่น Pizza Hut ออกกล่องใส่พิซซาแบบ multi-use 
- ทำจากวัสดุที่มีความรับผิดชอบ – เช่น ทำจากเยื่อของต้นไม้โตเร็ว หรือ waste จากไม้บางชนิด ในทางกลับกันหากรายใดใช้วัสดุจากต้นไม้จากป่าอนุรักษ์ หรือเป็นต้นไม้โบราณหรือหายาก ก็จะถูกต่อต้าน

โดย นายธงชัย บุณยโชติมา