- Details
- Category: สิ่งแวดล้อม
- Published: Monday, 31 May 2021 20:09
- Hits: 2458
ปฏิวัติบรรจุภัณฑ์อาหาร พัฒนาวัสดุชีวภาพจากสาหร่าย ช่วยยืดอายุพร้อมแปรรูปของสดโดยสตาร์ทอัพอังกฤษ
'พลาสติกเหลือใช้' และ 'เศษอาหารเหลือทิ้ง' คือ 2 ปัญหาใหญ่ด้านสิ่งแวดล้อมระดับโลกอาจแก้ไขได้ในโซลูชันเดียว ด้วยเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ทางเลือกจาก SoluBlue สตาร์ทอัพสัญชาติอังกฤษที่เพิ่งเอาชนะคู่แข่งกว่า 650 รายจากทั่วยุโรป เพื่อคว้าแชมป์ Postcode Lottery Green Challenge 2020 ซึ่งเป็นหนึ่งในการแข่งขันด้านความยั่งยืนประจำปีที่ใหญ่ที่สุดในโลก พร้อมรับเงินรางวัลไปถึง 500,000 ยูโร หรือประมาณ 18.75 ล้านบาท เพื่อต่อยอดการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนในระดับอุตสาหกรรม
จุดเด่นในบรรจุภัณฑ์ของ SoluBlue ที่สร้างความประทับใจให้กับคณะกรรมการ ก็คือ ศักยภาพในการลดปัญหาขยะพลาสติกและอาหารเน่าเสียซึ่งถือเป็นการปฏิวัติวิธีการเก็บอาหาร
โดยนวัตกรรมของ SoluBlue จะช่วยยับยั้งการเน่าเสียของอาหารด้วยการดูดซับความชื้นส่วนเกิน ซึ่งทำให้สามารถคงความสดได้นานขึ้นอีก 50% ขณะที่อาหารบางประเภท เช่น ชีสและผลไม้ก็ยังสามารถเก็บไว้นานถึง 2 ปี ในบรรจุภัณฑ์ของ SoluBlue ที่ทำมาจากสาหร่ายทะเลซึ่งเป็นวัสดุหมุนเวียนในธรรมชาติ ปลอดสารพิษ ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม และสามารถย่อยสลายได้อย่างสมบูรณ์ภายใน 8 สัปดาห์ในถังปุ๋ยหมักตามบ้านทั่วไป
นอกจากนี้ บรรจุภัณฑ์ของ SoluBlue ยังมีสัมผัสและรูปลักษณ์ที่เหมือนพลาสติก แต่ระบายอากาศได้ดี ดูดซับน้ำ สามารถป้องกันการเติบโตของเชื้อรา อีกทั้ง ยังช่วยแปรรูปอาหารบางชนิดจากของสดเป็นของแห้งเพื่อนำมาบริโภคได้อีกครั้ง เช่น องุ่นและผลบลูเบอร์รี่ที่เก็บไว้นานๆ ในบรรจุภัณฑ์ของ SoluBlue ก็จะค่อยๆ แห้งจนกลายเป็นลูกเกดและเบอร์รี่แห้ง เป็นต้น
ที่มา : https://www.bioplasticsmagazine.com/.../20210301-British...
******************************************
