- Details
- Category: อุตสาหกรรม
- Published: Wednesday, 02 August 2017 20:44
- Hits: 5137
สถาบันอาหาร จัดอบรมคลัสเตอร์มะพร้าวต่อเนื่อง จ.ประจวบคีรีขันธ์คึกคักมากสุด สมาชิกกว่า 1,000 ราย รวม 9 กลุ่มเครือข่าย
นายยงวุฒิ เสาวพฤกษ์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม เผยความคืบหน้า การดำเนินการโครงการสนับสนุนเครือข่ายSME ปี 2560 ในกลุ่มอุตสาหกรรมมะพร้าว ตามที่ได้รับมอบหมายจากสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อย(สสว.) ว่า ขณะนี้ได้ดำเนินการจัดประชุมกลุ่ม และการจัดอบรมพัฒนาศักยภาพการดำเนินธุรกิจให้เกษตรกร กลุ่มวิสาหกิจชุมชน และผู้ประกอบการที่เข้าร่วมโครงการ เพื่อสร้างความรู้ความเข้าใจเรื่องสถานการณ์การผลิตและการตลาดพร้อมแนวโน้มอุตสาหกรรมมะพร้าว ความสำคัญของการรวมกลุ่มเครือข่าย(Cluster) การจัดทำการประเมินตนเอง(Self Assessment) การจัดทำ Cluster Map การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับมะพร้าว นอกจากนี้ยังให้คำแนะนำเรื่องการเลือกพื้นที่ปลูก การเลือกพันธุ์มะพร้าว เทคนิคการปลูก การดูแลรักษา และการปลูกพืชเสริมกรณีผู้ปลูกใหม่ ในพื้นที่เป้าหมายรวม 17 จังหวัด โดยได้ดำเนินการไปแล้ว 8 จังหวัด ได้แก่ ประจวบคีรีขันธ์ สมุทรสาคร ปัตตานี ฉะเชิงเทรา หนองคาย เลย ขอนแก่น และสมุทรสงคราม ส่วนที่เหลืออีก 9 จังหวัดได้แก่ ร้อยเอ็ด ราชบุรี สตูล ชุมพร สุราษฎร์ธานี พังงา นครนายก นครสวรรค์ และนครราชสีมา คาดว่าจะแล้วเสร็จภายในเดือนสิงหาคมนี้
“จ.ประจวบคีรีขันธ์มีผู้ให้ความสนใจสมัครเป็นสมาชิกเครือข่ายสูงสุดราว 1,350 ราย เนื่องจากมีพื้นที่เพาะปลูกมะพร้าวมากที่สุดในประเทศคือประมาณ 422,000 ไร่ เกิดการรวมกลุ่ม 9 เครือข่าย จาก 4 อำเภอ ได้แก่ อ.เมือง ต.เกาะหลัก 1 กลุ่มเครือข่าย อ.สามร้อยยอด 1 กลุ่มเครือข่าย อ.บางสะพานน้อย 3 กลุ่มเครือข่าย และอ.ทับสะแก อาทิ ต.เขาล้าน ต.แสงอรุณ 4 กลุ่มเครือข่าย รองลงมาคือจ.สุราษฏร์ธานี มีผู้สนใจเข้าร่วมไม่น้อยกว่า 450 ราย คาดว่าจะสร้างเครือข่ายได้ 3 กลุ่มเครือข่าย ส่วนที่เหลือจังหวัดละ 1 เครือข่าย ทั้งนี้โครงการฯ มีเป้าหมายสมาชิกรวมจำนวน 3,300 ราย เพื่อผลักดันให้เกิดการรวมกลุ่มเครือข่าย(Cluster)ให้ได้อย่างน้อย 25 เครือข่าย
หลังจากนี้ จะคัดเลือกผู้ประสานงานเครือข่ายจำนวน 2-3 คนต่อกลุ่มเครือข่าย รวมไม่น้อยกว่า 70 คน เพื่อจัดทำแผนพัฒนากลุ่มคลัสเตอร์ทั้งระยะสั้น (1 ปี) ระยะกลาง (3 ปี) และระยะยาว (5 ปี) ในลำดับต่อไป เกษตรกร และ SME ที่สนใจสามารถสอบถามรายละเอียดได้ที่ผู้นำชุมชนในพื้นที่ของท่าน หรือที่สถาบันอาหาร ฝ่ายการตลาดและประชาสัมพันธ์ โทร. 02 422 8688 และติดตามความเคลื่อนไหวโครงการได้ทาง www.nfi.or.th”
โครงการสนับสนุนเครือข่าย SME ในกลุ่มอุตสาหกรรมมะพร้าว เน้นส่งเสริมผู้ประกอบการต้นน้ำเป็นหลัก สนับสนุนให้เกิดการรวมกลุ่มธุรกิจเกษตรเพิ่มพื้นที่เพาะปลูกมะพร้าว เนื่องจากผลผลิตในปัจจุบันไม่เพียงพอกับความต้องการของตลาด ขณะเดียวกันในภาคการผลิตและแปรรูปจะมุ่งเน้นกลุ่มธุรกิจมะพร้าวประเภท การผลิตกะทิสำเร็จรูป เครื่องดื่มน้ำมะพร้าว และเครื่องสำอางที่ใช้มะพร้าวเป็นวัตถุดิบ ซึ่งผลิตภัณฑ์ทั้ง 3 กลุ่มนี้ตลาดมีอัตราการเติบโตสูง
