- Details
- Category: อุตสาหกรรม
- Published: Friday, 28 August 2015 22:51
- Hits: 5318
ยูบีเอ็มชูเทคโนโลยีทางอาหาร ยกระดับมาตรฐานฟู้ดเซฟตี้ไทย
บริษัท ยูบีเอ็ม เอเชีย (ประเทศไทย) จำกัด จัดงาน Food ingredients Asia 2015 Press Briefing สำหรับสื่อมวลชน เพื่อแสดงนวัตกรรมและเทคโนโลยีทางอาหาร พร้อมเสวนาในประเด็นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหารไทย และการใช้วิทยาศาสตร์ในการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหาร โชว์ตัวอย่างอาหาร เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์ อันเป็นผลิตผลจากการใช้ส่วนผสมอาหารและนวัตกรรมทางอาหาร โดยทั้งหมดนี้ เป็นการนำเสนอภาพรวมของงานฟู้ด อินกรีเดี้ยนส์ เอเชีย งานแสดงสินค้า เทคโนโลยี และนวัตกรรมส่วนผสมอาหาร สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มแห่งเอเชีย 2015 (Food ingredients Asia 2015) ที่จะจัดขึ้นในระหว่างวันที่ 9-11 กันยายน 2558 ณ ศูนย์การประชุมไบเทค บางนา
นางสาวรุ้งเพชร ชิตานุวัตร์ ผู้อำนวยการฝ่ายจัดการธุรกิจ บริษัท ยูบีเอ็ม เอเชีย (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า “ประเทศไทยเป็นประเทศที่มีความอุดมสมบูรณ์ทางด้านวัตถุดิบและทรัพยากร ซึ่งเป็นต้นทุนที่สร้างความได้เปรียบในการแข่งขันอยู่แล้ว หากมีการเลือกเฟ้นส่วนผสมอาหารผสมผสานกับเทคโนโลยีมาพัฒนาให้สินค้ามีคุณภาพที่ดีขึ้น มีจุดเด่นเป็นที่ต้องการของตลาด ก็จะยิ่งสร้างความได้เปรียบในการแข่งขัน ช่วยประหยัดเวลา ลดต้นทุน เพิ่มมูลค่า และรักษาสิ่งแวดล้อม ซึ่งนำไปสู่การผลิตอย่างยั่งยืนอีกด้วย โดยภายในงานแสดงสินค้า เทคโนโลยี และนวัตกรรมส่วนผสมอาหาร สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มแห่งเอเชีย 2015 จะมีการนำนวัตกรรมและเทคโนโลยีที่น่าสนใจ โดยเฉพาะ สารปรุงแต่ง สี กลิ่น รส ที่สกัดจากธรรมชาติ สารอาหารเพื่อสุขภาพ ส่วนผสมอาหารและเครื่องดื่มฮาลาล เป็นต้น ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับอุตสาหกรรมการผลิตอาหารมาจัดแสดงอย่างมากมายและครบถ้วนจากผู้ประกอบการชั้นนำกว่า 650 บริษัท จาก 40 ประเทศทั่วโลก นอกจากนี้ยังมีซุ้มจัดแสดงนวัตกรรมสินค้าส่วนผสมอาหารและเครื่องดื่มตามแนวโน้มที่ตลาดอาเซียนต้องการ อันเป็นโอกาสดีที่ผู้ประกอบการของไทย โดยเฉพาะกับผู้ประกอบการรายย่อย หรือ SME ที่มีศักยภาพและน่าจับตามองเป็นอย่างมากในปัจจุบัน จะได้เข้ามาหาข้อมูล และนำนวัตกรรมหรือเทคโนโลยีที่อยู่ภายในงานไปใช้ในกระบวนการผลิตของตนให้เกิดการแข่งขันในระดับนานาชาติได้ โดยคาดหวังว่างาน Fi Asia 2015 จะเป็นเวทีสำคัญในการเจรจาธุรกิจสำหรับผู้ประกอบการธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มทั้งในประเทศไทยและเอเชียกว่า 15,000 ราย”
นางสาวรุ้งเพชร กล่าวเพิ่มเติมอีกว่า นอกจากนวัตกรรมและเทคโนโลยีที่ไทยต้องตามให้ทันเพื่อพัฒนาสินค้าให้เป็นที่ต้องการของตลาดแล้ว เรื่องของงานวิจัยและงานทางวิทยาศาสตร์ ก็มีผลต่อความมั่นใจในความปลอดภัยและมาตรฐานของอุตสาหกรรมอาหารเป็นอย่างมาก ด้วยการแข่งขันที่รุนแรงในตลาดอาหาร และเทรนด์การบริโภคอาหารที่ผู้บริโภคหันมาใส่ใจในสุขภาพของตนมากขึ้น ซึ่งอาหารต้องมีความสด สะอาด และสามารถตรวจสอบย้อนกลับไปในทุกกระบวนการผลิตได้ ทำให้ผู้ประกอบการไทยต้องเร่งพัฒนาการวิจัยควบคู่ไปกับการพัฒนาเทคโนโลยีอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่งต่อการแข่งขันในระดับสากล เพราะการนำวิทยาศาสตร์เข้ามาช่วยนั้นจะสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่ทั่วโลกต้องการ และทำให้ผลิตภัณฑ์เดิมมีมูลค่าที่สูงขึ้น เมื่ออาหารไทยได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคทั่วโลกว่ามีความปลอดภัยและมีการผลิตตรงตามมาตรฐาน การเรียกตนเองว่าเป็นครัวโลก ก็ไม่ใช่เรื่องที่ไกลตัวอีกต่อไป
เพื่อเป็นการสนับสนุนให้ผู้ประกอบการได้รับข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่เป็นประโยชน์ต่อการผลิต ภายในงานฟู้ด อินกรีเดี้ยนส์ เอเชีย 2015 จึงได้มีการจัดสัมมนาในหัวข้อต่างๆ ที่น่าสนใจ อาทิเช่น งานสัมมนาด้านการวิจัยเทคโนโลยีและองค์ความรู้เกี่ยวกับอาหารนานาชาติ ในหัวข้อ “New Functional Ingredients For Healthy Living” ที่จัดโดยสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT) หรืองานสัมมนาอาหารฮาลาลนานาชาติ ที่จัดโดยสถาบันอาหาร รวมไปถึงการสัมมนาด้านกฎระเบียบและข้อบังคับอาหารเสริมในอาเซียน จาก EAS Strategies Globally Conference นอกจากนี้ ยังมีงานสัมมนาอื่นๆ อีกกว่า 60 รายการ ซึ่งผู้ที่สนใจเข้าร่วมงานสามารถลงทะเบียนล่วงหน้าและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.fiasia-thailand.com
Food Ingredients Asia 2015 งานแสดงเทคโนโลยีอุตสาหกรรมส่วนผสมอาหารแห่งเอเชีย ข้อมูลทั่วไป วันที่ 9-11 กันยายน 2558 เวลา 10.00 น. – 18.00 น. สถานที่จัดงาน ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค (BITEC) กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย ผู้จัดงาน ยูบีเอ็มอีเอ็มอีเอ เนเธอร์แลนด์ยูบีเอ็ม เอเชีย (ประเทศไทย) องค์กรผู้สนับสนุน กระทรวงอุตสาหกรรม กลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร สภาอุตสาหกรรมอาหาร แห่งประเทศไทย (FTI) สถาบันอาหาร (NFI) สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารแห่งประเทศไทย(FoSTAT) Federation of the Institutes of Food Science and Technology in ASEAN (FiFSTA) สมาคมอาหารแช่เยือกแข็งไทย สำนักงานส่งเสริมการจัดการประชุมและนิทรรศการ (TCEB) สนับสนุนการประชุมโดย สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารแห่งประเทศไทย(FoSTAT) Federation of the Institutes of Food Science and Technology in ASEAN (FiFSTA) สถาบันอาหาร (NFI) เว็บไซต์ www.fiasia-thailand.com
ข้อมูลผลิตภัณฑ์จัดแสดง •ผลิตภัณฑ์ขนมอบ•เครื่องดื่ม•อาหารเด็กอ่อนและนมผงสำหรับทารก•อาหารกึ่งสำเร็จรูปและอาหารพร้อมรับประทาน•ผลิตภัณฑ์ขนมหวาน•อาหารจากนม•ผลิตภัณฑ์ปรุงรส•ผลิตภัณฑ์อาหารเสริม•ไอศกริม•อาหารมังสวิรัติ•ส่วนประกอบอาหารและเครื่องดื่ม•ส่วนประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ•ส่วนประกอบจากธรรมชาติที่ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และยา•การรักษาและเภสัชโภชนศาสตร์ และอีกมากมาย
เหตุผลในการเข้าร่วมงาน ปี 2558 เป็นอีกครั้งที่กรุงเทพมหานครจะเป็นเจ้าภาพงานนิทรรศการและการประชุมแห่งเอเชีย ที่จัดขึ้นเพื่อเปิดศักยภาพในอุตสาหกรรมส่วนประกอบอาหาร
ในฐานะภูมิภาคหนึ่งที่มีความสำคัญเพิ่มมากขึ้นต่อแนวโน้มด้านส่วนประกอบอาหารของโลก และด้วยจำนวนประชากรที่มีมากกว่า 537 ล้านคน เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ถือเป็นตัวแทนของหนึ่งในกลุ่มเศรษฐกิจที่เติบโตเร็วที่สุดของโลก
Fi Asia เปิดโอกาสพิเศษให้ผู้เยี่ยมชมงานได้พบปะกับกลุ่มคนสำคัญที่มีอำนาจในการตัดสินใจ และได้จัดแสดงผลิตภัณฑ์และการบริการสู่สายตาผู้เช้าชมงานจากทั่วโลก โดยคาดว่าจะมีผู้เข้าชมงานสูงกว่า 15,000 คน
สิ่งที่ผู้ออกงานจัดแสดง นำนวัตกรรมล่าสุดมาจัดแสดงเพื่อสะกดสายตาผู้ร่วมงาน ท่านจะได้พัฒนามุมมองทางธุรกิจและแสดงให้ลูกค้าในอนาคตเห็นถึงเหตุผลที่ควรทำธุรกิจร่วมกับท่าน หอแสดงสินค้า(Pavilion) นอกจากนี้ ยังมีเครือข่ายจากหลากหลายบริษัทและบรรดาตัวแทนจากสหรัฐอเมริกา ยุโรป จีน ไต้หวัน ไทย และ Health ingredients/Natural ingredients เพื่อกำหนดการพัฒนาและนวัตกรรมล่าสุด
Fi Asia 2015 Conference “NEW FUNCTIONAL FOR HEALTHY LIVING” ร่วมรับฟังเกี่ยวกับหัวข้อหลัก ๆ ด้านส่วนประกอบอาหารโดยผู้บรรยายจากนานาชาติ
ข้อมูลผู้เข้าชมงาน
กลุ่มผู้เข้าชมงาน • กลุ่มผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารเสริม • บริษัทที่ปรึกษาและสื่อมวลชน • มหาวิทยาลัยและสถาบันต่างๆ • ผู้ผลิตส่วนประกอบอาหาร, ผู้ผลิตวัตถุดิบ, ผู้ค้าและผู้จัดจำหน่าย • องค์กรที่เกี่ยวข้องกับอาหาร • นักวิชาชีพที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยด้านอาหาร คุณภาพ และบริการ • สมาคมต่าง ๆ ของรัฐบาลและสมาคมการค้า • นักวิจัยและผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีทางอาหาร • นักวิชาชีพที่เกี่ยวข้องกับศึกษาและฝึกอบรมด้านอาหาร สถิติผู้เข้าร่วมงาน ตำแหน่งงาน กลุ่มอุตสาหกรรม สถิติของงาน Fi Asia ที่ผ่านมา และการขยายตัวปี 2015 เทียบกับปี 2013
ตัวเลขการเติบโตของงาน Fi Asia ในช่วง 4 ปีที่ผ่านมานั้นเพิ่มสูงขึ้นถึง 25 % นับตั้งแต่ปี 2009 ถึงปัจจุบัน ซึ่งเป็นช่วงที่เปลี่ยนกลยุทธ์การจัดงานสลับกันระหว่างไทยและอินโดนีเซีย เนื่องจากเทคโนโลยีส่วนประกอบอาหารไม่ได้มีการพัฒนาอย่างรวดเร็วทุกปีเมื่อเทียบกับเทคโนโลยีด้านอื่น เช่น อุตสาหกรรม เป็นต้น ซึ่งการจัดงานปีเว้นปีนั้น จะทำให้เทคโนโลยีที่จัดแสดงมีความแปลกใหม่ จะช่วยให้งานเกิดความน่าสนใจมากขึ้น ประกอบกับการจัดงานสลับระหว่างสองประเทศใหญ่ในภูมิภาคเดียวกัน จะช่วยเพิ่มการถ่ายเทของผู้จัดแสดงและผู้เยี่ยมชมงานในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มากขึ้น ส่งผลให้เกิดการขยายตัวของงานที่สูงขึ้น ทั้งจำนวนผู้จัดแสดง จำนวนผู้เข้าชมงาน และตัวเลขการทำธุรกรรม เห็นได้จากสถิติที่เพิ่มขึ้นกว่า 25% ใน 4 ปีที่ผ่านมาและในปีนี้ ผู้ร่วมแสดงสินค้าเทคโนโลยีและนวัตกรรมด้านส่วนผสมอาหารต่างตอบรับการเข้าร่วมแสดงสินค้าแล้วกว่า 650 บริษัท จาก 40 ประเทศทั่วโลก ซึ่งเมื่อเทียบกับงาน Fi Asia ประเทศไทยในปี 2013 นั้น พบว่าจำนวนผู้จัดแสดงเพิ่มขึ้นมากขึ้นจากปี 2013 ที่มีผู้ออกงาน 500 บริษัท และคาดการณ์ว่าในปีนี้จะมีผู้เข้าร่วมชมงานกว่า15,000 คน ทั้งจากในประเทศและต่างประเทศ
