- Details
- Category: พาณิชย์
- Published: Saturday, 21 May 2016 09:48
- Hits: 1215
กรมการค้าต่างประเทศ เผยธุรกิจแฟรนไชส์คึกคักในกัมพูชา ผู้บริโภคกำลังซื้อสูง โอกาสดีของอาหารไทย
นางจีรนันท์ วงษ์มงคล ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงพนมเปญ ประเทศกัมพูชา เปิดเผยว่าปัจจุบันธุรกิจในรูปแบบแฟรนไชส์กำลังเป็นที่นิยมมากในกัมพูชา ซึ่งสะท้อนจากธุรกิจแฟรนไชส์ของต่างประเทศที่ต่างทยอยขยายธุรกิจเข้ามาในกัมพูชาอย่างต่อเนื่อง โดยมีปัจจัยสนับสนุนจากขยายตัวทางเศรษฐกิจอย่างรวดเร็ว ประกอบกับชาวกัมพูชาส่วนใหญ่เป็นคนรุ่นหนุ่มสาวที่เปิดรับการบริโภครูปแบบใหม่ๆ มากขึ้น จึงทำให้ธุรกิจแฟรนไชส์ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีในตลาดกัมพูชา
ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดคือ ธุรกิจแฟรนไชส์ร้านขายโดนัท ซึ่งเป็นอีกธุรกิจหนึ่งที่มีการแข่งขันกันอย่างดุเดือดมาก จากเดิมที่มี Big Apple Donuts และ USA Donut สองแบรนด์ดังที่ครองตลาดส่วนแบ่งในตลาดแฟรนไชส์โดนัทกว่าครึ่งหนึ่งในกัมพูชา จะต้องเตรียมพร้อมรับมือกับ Krispy Kreme แบรนด์โดนัทและร้านกาแฟชื่อดังที่จะเข้ามาแข่งขันในตลาดกัมพูชา ด้วยทำเลที่ตั้งร้านที่ห่างจาก Big Apple Donuts และ USA Donut เพียง 50 เมตร
นาย คิมซอง เชีย ประธานบริหารบริษัท Big Apple Donuts & Coffee (Cambodia) กล่าวว่า บริษัทเล็งเห็นถึงศักยภาพของตลาดกัมพูชาว่ามีกำลังซื้ออยู่มาก โดยเฉพาะในกลุ่มวัยรุ่นที่นิยมร้านแบรนด์ดังต่างๆ จากทั่วโลก บริษัทจึงตัดสินใจนำแฟรนไชส์ Big Apple เปิดดำเนินการสาขาแรกเมื่อเดือนมกราคม 2015 และขยายสาขาเพิ่มเป็น 4 สาขาภายในระยะเวลา 1 ปี และมีแผนจะขยายสาขาเพิ่มเติมเพื่อเข้าถึงลูกค้าได้มากยิ่งขึ้น
สำหรับ Krispy Kreme แบรนด์โดนัทและร้านกาแฟ ชื่อดังที่ก่อตั้งมานานกว่า 78 ปี มีสาขาอยู่มากกว่า 1,000 แห่ง ใน 21 ประเทศทั่วโลก และมีสาขาในกลุ่มประเทศอาเซียนมาแล้ว 5 ประเทศ คือ อินโดนีเซีย มาเลเซีย สิงคโปร์ ฟิลิปปินส์ และไทย มีแผนจะขยายสาขาเข้ามาในกัมพูชา โดยบริษัท The Express Food Group (EFG) ซึ่งเป็น Franchisee รายใหญ่ของกัมพูชา มีแบรนด์เครือร้านอาหารจานด่วนและร้านขนมระดับโลกมากมาย เช่น The Pizza Company Dairy Queen และ Swensen’s รวมแล้ว 42 สาขาอยู่ในความดูแล โดย EFG มีกำหนดเปิดตัว Krispy Kreme สาขาแรกที่ย่านธุรกิจใจกลางเมืองพนมเปญในเดือนมิถุนายนนี้ และมีแผนจะขยายให้ได้ 10 สาขาภายในเวลา 5 ปี นาย Martin Leclercq ผู้จัดการด้านการผลิตของ Krispy Kreme (Cambodia) กล่าวว่า ถึงแม้ว่าโดนัทของบริษัทจะเป็นรสชาติแบบอเมริกัน แต่เชื่อว่าด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของโดนัทของ Krispy Kreme จะถูกปากคนในประเทศนี้ได้ไม่ยาก เหมือนกับที่ Krispy Kreme ได้รับการตอบรับอย่างดีจากลูกค้ากว่า 24 ประเทศทั่วโลก
นาย David Nget หุ้นส่วนทางธุรกิจของบริษัท USA Donut ร้านโดนัทสไตล์อเมริกันที่เปิดให้บริการในพนมเปญมายาวนานกว่า 20 ปี กล่าวว่า โดนัทและกาแฟเปรียบเหมือนเป็นอาหารเช้าของคนอเมริกัน ลูกค้าส่วนใหญ่ของร้าน จะเป็นชาวต่างชาติที่มาทำงานในกัมพูชา โดยนาย David มีความเห็นว่า ในช่วงแรก Krispy Kreme น่าจะได้รับการตอบรับและประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก เพราะด้วยนิสัยคนกัมพูชาจะชอบลองของใหม่ๆ หลายๆ ธุรกิจที่เข้ามาทำตลาดในกัมพูชาจะประสบความสำเร็จมากในช่วง 6 เดือนแรก แต่การจะอยู่และครอบครองส่วนแบ่งตลาดได้ในระยะยาวไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องมีกลยุทธ์ในการรักษาลูกค้า รวมถึงปรับตัวให้เข้ากับคนท้องถิ่นที่นี่ได้จึงจะสามารถอยู่ในตลาดนี้ได้นาน
ด้าน นาย Mao Vibol ผู้จัดการร้าน Pheapbol’s BrewHouse ซึ่งเป็นร้านขายกาแฟ เบเกอรี่ โดนัท และไอครีม มีความเห็นว่าถึงแม้ปัจจุบันชาวกัมพูชาจะรับเอาวัฒนธรรมจากฝั่งตะวันออกมามากขึ้น ทำให้มีร้านอาหารและร้านขนมแบรนด์ดังๆ จากต่างชาติเข้ามาในกัมพูชาอย่างต่อเนื่อง แต่อย่างไรก็ตาม การจะสามารถอยู่ในตลาดกัมพูชาได้ ธุรกิจต่างๆ ต้องปรับตัว เมนูหลากหลายและปรับรสชาติให้เข้ากับคนท้องถิ่น รวมถึงต้องมีบริการและการประชาสัมพันธ์ที่ดีจึงสามารถครองใจลูกค้าได้
ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงพนมเปญ ยังให้ข้อมูลเสนอแนะเพิ่มว่า ปัจจุบันการทำธุรกิจในรูปแบบแฟรนไชส์กำลังเป็นที่นิยมมากในกัมพูชา โดยมีปัจจัยสนับสนุนจากความเป็นเมืองที่ขยายตัวอย่างรวดเร็ว ประกอบปัจจุบันชาวกัมพูชานิยมสังสรรค์ รวมทั้งนิยมรับประทานอาหารนอกบ้านมากขึ้น อีกทั้งชาวกัมพูชารุ่นใหม่เป็นวัยหนุ่มสาวที่เปิดรับการบริโภครูปแบบใหม่ๆ จึงทำให้ธุรกิจแฟรนไชส์สามารถตอบโจทย์พฤติกรรมผู้บริโภคชาวกัมพูชาได้
นอกจากนี้ ยังมีนักท่องเที่ยวต่างชาติที่เดินทางเยือนกัมพูชาถึงกว่า 5 ล้านคนต่อปี และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งเป็นกลุ่มลูกค้าเป้าหมายสำคัญของธุรกิจนี้ เนื่องจากเป็นกลุ่มที่มีกำลังซื้อสูงและคุ้นเคยกับการให้บริการในรูปแบบแฟรนไชส์เป็นอย่างดี โดยอาหารไทยเป็นที่รู้จักและคุ้นเคยของชาวกัมพูชาและชาวต่างชาติที่เดินทางมาท่องเที่ยวกัมพูชา ส่งผลให้ธุรกิจแฟรนไชส์เป็นอีกธุรกิจที่มีโอกาสสำหรับผู้ประกอบการไทยในการเข้ามาลงทุนในตลาดกัมพูชา
สำนักข่าวอีไฟแนนซ์ไทย
