- Details
- Category: เกษตร
- Published: Sunday, 13 March 2016 19:57
- Hits: 3920
ASO กาแฟอาราบิก้า ของพ่อ...สู่‘มิตรภาพ ยาแปงกู่’ อาโซ
ในโลกนี้มีกาแฟมากกว่า 6,000 พันธุ์ แต่คนส่วนใหญ่กลับนิยมดื่มเพียง 2 พันธุ์ นั่น คือ อาราบิก้า (Arabica) และ โรบัสต้า (Robusta) อาราบิก้าเป็นกาแฟที่มีรสชาติดี จึงเป็นที่นิยมมากว่าโรบัสต้าที่มีปริมาณของกาเฟอีนสูงกว่า ทั้งยังมีรสชาติที่ขม และเปรี้ยวกว่า
ย้อนกลับไปเมื่อ 30 กว่าปีที่แล้ว พื้นที่บนดอยต่างๆยังเป็นภูเขาสูงที่บานสะพรั่งไปด้วยดอกฝิ่น ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งปลูกและขายฝิ่นขนาดที่ว่า แทบทุกวันจะมีเฮลิคอปเตอร์บินมารับดอกฝิ่นถึงบนดอย แม้ทางการจะพยายามห้ามปรามและชี้ให้เห็นโทษของการปลูกสารเสพติดชนิดนี้แล้วก็ตาม แต่ด้วยสภาพความเป็นอยู่อันแร้นแค้นของชาวบ้าน ที่ไม่มีความรู้ในการประกอบอาชีพอื่นที่สามารถเลี้ยงครอบครัวได้มากไปกว่าการปลูกฝิ่น อันเป็นความรู้ที่ได้รับถ่ายทอดมาจากบรรพบุรุษ พวกเขาจึงยังคงลักลอบปลูกฝิ่นเพื่อส่งให้กับนายหน้าที่มารับซื้ออยู่เป็นประจำ
กระทั่งความทราบยังพระเนตรพระกรรณของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว จึงทรงมีพระราชดำริให้ชาวไทยภูเขาบนดอย เลิกปลูกฝิ่นหันมาปลูกพืชเมืองหนาวแทน จึงทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ พระราชทานต้นกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้า ให้แก่พี่น้องชาวไทยภูเขาบนพื้นที่สูงในจังหวัดทางภาคเหนือ
จากน้ำพระทัยพ่อหลวง ต้นกาแฟพระราชทานรุ่นแรกที่ชาวเขานำมาปลูก ผ่านการลองผิดลองถูกมาหลายครั้ง จนเมล็ดกาแฟเติบโตในหัวใจจาก ‘รุ่นปู่ สู่พ่อ สู่รุ่นหลาน’ ผ่านกาลเวลากว่า 30 ปีที่กาแฟพระราชทานต้นแรกของพ่อหลวง ถูกนำขึ้นมายังดอย ให้ครอบครัวชาวไทยภูเขาเป็นผลให้เกษตรกรมีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นเกิดรายได้พอเพียง ลดปัญหาการปลูกพืชเสพติด และการทำไร่เลื่อนลอย
กาแฟต้นแรกของพ่อหลวง ที่พระราชทานต้นกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้า ให้แก่ปู่ของ.’อาโซ’ได้เปลี่ยนดินแดนฝิ่นให้กลายเป็นถิ่นความสุขที่ยั่งยืน ทุกวันนี้ ผืนดินบนดอยปางขอน ถูกปกคลุมไปด้วยเมล็ดพันธุ์แห่งความสุข ที่ทำให้พี่น้องชาวเขาเผ่า’อาข่า’ ทุกคนล้วนมีความภาคภูมิใจในชาติพันธุ์ของตัวเอง ที่สามารถทำมาหาเลี้ยงชีพและเลี้ยงครอบครัวได้อย่างยั่งยืน
’อาโซ’บอกว่า ตอนเด็กๆปู่ของเขาเล่าให้ฟังว่า ในหลวง‘ทรงผู้เป็นยิ่งกว่าพระราชา มหาราช ผู้ทรงชุบชีวิตคนบนดอย เปลี่ยนดินแดนฝิ่นเป็นถิ่นกาแฟ สร้างอาณาจักรแห่งความสงบร่มเย็น และเป็นสุขบนแผ่นดินแม่อย่างยั่งยืน การเสด็จประพาสต้นบนดอย ช่วงนั้นลำบากมาก ต้องนั่งเฮลิคอปเตอร์ไปลงกลางภูเขาสูง แล้วต่อรถจิ๊ป ต่อด้วยม้า ปีนป่ายเขาสูงมากมาย เพื่อทำให้ชาวเขาเห็นว่า กาแฟนั้นสำคัญต่อการดำรงชีพ สามารถทำให้มีรายได้ มีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น และพัฒนาจนมาเป็นกาแฟถ้วยโปรด ชาวเขาจึงสนใจที่จะปลูกมา บัดนี้กาแฟบนดอยมีมากมาย’
DCORPเบื้องหลังกาแฟอาราบิก้าพันธ์แทั’อาโซ’
แนวเขาน้อยใหญ่ทอดตัวสลับซับซ้อนท่ามกลางสายหมอกแห่งดินแดนเหนือสุดประเทศไทย‘ดอยปางขอน’ ถูกปกคุลมไปด้วยไร่กาแฟหลากหลายสายพันธุ์ ที่เกษตรกรชาวเขาส่วนใหญ่ได้ปลูกขึ้นเพื่อทำให้ชีวิตของพวกเขาดีขึ้น แต่กว่าที่พื้นที่ปลูกกาแฟเหล่านี้จะขยายตัวได้ บุคคลหนึ่งที่เป็นเสมือนคนที่คอยผลักดัน และสนับสนุนเกษตรกรชาวเขาเหล่านี้ ‘ภัทรศักดิ์ โอสถานุเคราะห์’ ประธานกรรมการ บริษัท ดีมีเตอร์ คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) หรือ DCORP คือ คน ๆ นั้น
คุณภัทรศักดิ์ พูดถึงจุดเริ่มต้นว่า ‘ผมสร้างที่พักส่วนตัวบนดอยปางขอนด้วยความต้องการที่จะพักผ่อน และใช้ชีวิตที่ใกล้ชิดธรรมชาติ จนได้พบกับร้านกาแฟรสชาติดีของชาวเขาเผ่าอาข่าคู่หนึ่ง จึงตัดสินใจชวนมาเปิดร้านกาแฟอยู่ที่รีสอร์ท แต่ต้องใช้เวลานานถึง 6 ปี จึงสำเร็จ หลังชาวเขาคู่นั้นลงมาขอยืมเงินไปมัดจำกาแฟจากชุมชน เพื่อป้องกันไม่ให้นายทุนมากว๊านซื้อไปจึงได้ตัดสินใจช่วยเหลือ และให้ชาวเขาทั้งคู่มาปลูกกาแฟที่รีสอร์ท และนั่นถือเป็นจุดเริ่มต้นของการสนับสนุน รวมถึงพัฒนาการปลูกกาแฟให้กับเกษตรกรชาวเขาในพื้นที่’
ที่ผ่านมาเป็นเวลากว่า 7 ปี ที่คุณภัทรศักดิ์ได้เข้าไปมีส่วนร่วมในการสนับสนุน และพัฒนาการองค์ความรู้ของเกษตรกรในการปลูกกาแฟด้วยความมุ่งมั่น และตั้งใจจริงของตนเอง จนถึงปัจจุบันจึงได้ถ่ายทอด และปลูกฝังเจตนารมณ์นี้ไปยังผู้บริหาร และพนักงานบริษัท ดีมีเตอร์ คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) หรือ DCORP ให้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งในการยกระดับชีวิตเกษตรไร่กาแฟ ด้วยการให้วิทยากร และผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟเข้าไปให้ความรู้ และสร้างความเข้าใจให้กับอุตสาหกรรมกาแฟอย่างครบวงจรเพื่อคุณภาพตั้งแต่การปลูก การเก็บเมล็ดกาแฟ การคั่ว ไปจนถึงขั้นตอนการชงกาแฟให้มีรสชาติหอม อร่อย และคงที่ โดยมีเป้าหมายสูงสุดในการทำให้มาตรฐานกาแฟไทย และทำให้กลายเป็นไร่กาแฟตัวอย่าง เป็นแหล่งปลูกกาแฟที่สำคัญ และทำให้ดอยปางขอนเป็นแหล่งท่องเที่ยวบูรณาการเชิงอนุรักษ์ที่น่าสนใจในจังหวัดเชียงรายอีกด้วย
‘ที่ผ่านมาผมเห็นปัญหาของชาวเขาตั้งแต่การปลูกกาแฟ การคัดแยก ทำให้มาตรฐานกาแฟเข้าสู่ระดับสากลไม่ได้ ผมจึงมีการสนับสนุนในด้านต่าง ๆ เท่าที่พอจะทำได้ด้วยกำลังทั้งหมดที่ผมมี จนหลังจากที่ได้เข้ามาที่ DCORP ผมก็ได้พาน้อง ๆ มาสัมผัสกับเกษตรกรที่นี่ และได้ถ่ายทอดให้ทุกคนได้เข้ามาสนับสนุนเกษตรกรทั้งด้านการพัฒนาองค์ความรู้โดยผู้เชียวชาญ รวมถึงการจัดกิจกรรมดนตรี ศิลปะและประกวดกาแฟ เพื่อนำเงินมาสนับสนุนชาวไร่กาแฟ และพัฒนาดอยปางขอน เพื่อให้ชาวเขาอยู่ในอาชีพนี้ ให้วัยรุ่นชาวเขากลับมาปลูกกาแฟ เพื่อให้ที่แห่งนี้เป็นสังคมที่ดีสำหรับเกษตรกรชาวเขา’ นายภัทรศักดิ์ กล่าวทิ้งท้าย
ถึงแม้ว่า การยกระดับเกษตรกรชาวเขา พัฒนาคุณภาพ และมาตรฐานกาแฟของไทยจะไม่ใช่เรื่องที่สามารถทำได้ในระยะเวลา 1 ปี หรือ 2 ปี แต่อย่างน้อย ๆ บริษัท ดีมีเตอร์ คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) หรือ DCORP ก็แสดงให้เห็นถึงความตั้งใจจริงในการเป็นส่วนหนึ่งที่จะเข้าไปสนับสนุนเกษตรกร และพัฒนาคุณภาพชีวิต ที่จะเป็นพื้นฐานสำคัญในการพัฒนาสังคม และประเทศชาติต่อไป
DCORP สนับสนุนชุมชนชาวไร่กาแฟดอยปางขอน ยกระดับคุณภาพชีวิตเกษตรกร สร้างชุมชนเข้มแข็ง
นายภัทรศักดิ์ โอสถานุเคราะห์ (คนขวาสุด) ประธานกรรมการ พร้อมด้วยนายอภิเชฐ ปุสรี (คนซ้ายสุด) ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และนางสาวพิณระตี สุวรรณนันท์ ประธานเจ้าหน้าที่ปฏิบัติการ (คนที่ 2 จากซ้าย) บริษัท ดีมีเตอร์ คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) หรือ DCORP ร่วมสนับสนุน และส่งเสริมชุมชนชาวไร่กาแฟ ดอยปางขอน พร้อมยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกร และสร้างชุมชนเข้มแข็ง ตั้งเป้าผลักดันชุมชนไร่กาแฟ ดอยปางขอน เป็นสถานที่ท่องเที่ยวแห่งใหม่ของ จังหวัดเชียงราย โดยมีนายมิตรภาพ ยาแปงกู่ หรืออาโซ (คนที่ 2 จากขวา) ผู้จัดการร้านกาแฟอาโซ คอฟฟี่ by คะแนรี่ เนเชอรัล รีสอร์ท นำเยี่ยมชมไร่กาแฟ และพื้นที่เก็บเมล็ดกาแฟ รวมถึงกระบวนการผลิต ณ ตำบลแม่กรณ์ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย
We Love Organic Farming !
ASO กาแฟของพ่อ‘มิตรภาพ ยาแปงกู่’ หรือ อาโซ เด็กหนุ่มชาวเขาเผ่า’อาข่า’ เขาสืบทอดมาจากความมุ่งมั่นต้ังแต่สมัยรุ่นคุณปู่ เพื่อการผลิตเมล็ดกาแฟอาราบีก้า Arabica 100% ที่มีคุณภาพเกรดAA ,เกรด A นำโดยอาโซ (นายมิตรภาพ ยาแปงกู่) เกษตรกรชาวอาข่า ดอยปางขอน จังหวัดเชียงราย ที่เริ่มปลูกต้นกาแฟ บนพื้นที่สูงกว่า 1,200-1,500 เมตรจากระดับน้ำทะเล และสภาพภูมิประเทศ อากาศที่อุณหภูมิที่เหมาะแก่การเจริญเติบโตของต้นกาแฟ ร่วมท้ังการใส่ใจทุกขั้นตอน การเก็บเกี่ยวผล จนถึงกรรมวิธีการผลิต เมล็ดกาแฟดิบ แบบเปียก (Wet Processing) ที่ถูกต้องตามหลักสากล ทำให้ได้เมล็ดกาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ
’อาโซ’เล่าว่า ขบวนการผลิตกาแฟของเขา เน้นการผลิตที่ปลอดภัย และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมด้วยวิธีการปลูกแบบผสมผสานกับพืชท้องถิ่น ภายใต้ร่มเงาของไม้ยืนต้นธรรมชาติ รวมทั้งไม้ยืนต้นตระกูลถั่ว หรือไม้ผลเมืองหนาวชนิดต่างๆ เป็นการเสริมรายได้และรักษาสมดุลให้กับสิ่งแวดล้อมทางธรรมชาติ เป็นแบบอย่างการพัฒนาที่สูงอย่างยั่งยืน โดยมีนักวิชาการและเจ้าหน้าที่ส่งเสริมให้คำแนะนำ ดูแลเอาใจใส่อย่างใกล้ชิด ตั้งแต่การปลูกจนถึงการแปรรูปตามขั้นตอนอย่างพิถีพิถันนับแต่การเก็บ การปอกเปลือก การหมัก การตาก การสี จนได้กาแฟเมล็ดที่ดี มีคุณภาพสูง
ผลิตภัณฑ์ กาแฟคั่วหรือกาแฟคั่วบด ได้คัดสรรเมล็ดกาแฟคุณภาพ ซึ่งปลูกในพื้นที่ที่มีความสูงกว่า 1,200 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลควบคุมขบวนการผลิต จนได้กาแฟที่มีรสละมุนและกลิ่นหอมกรุ่นของกาแฟอราบิก้าอย่างแท้จริงนอกจากจะได้รสชาติชวนลุ่มหลง และกลิ่นหอมกรุ่นแล้ว ยังถือเป็นการช่วยสนับสนุนชาวไทยภูเขา ให้มีอาชีพมั่นคง มีรายได้เพียงพอสำหรับเลี้ยงครอบครัว ส่งผลต่อความมั่นคงของประเทศชาติ
เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน
เมล็ดกาแฟ Arabica 100% คั่วอ่อน light Roast เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน light Roast เมล็ดกาแฟจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน ให้รสเปรี้ยว นุ่ม เหมาะสำหรับนำมาชงเป็น เอสเพรสโซ อเมริกาโน่ หรือนำมาชงเป็น...
เมล็ดกาแฟคั่วกลาง
เมล็ดกาแฟ Arabica 100% คั่วกลาง Medium Roast Premium A มีความหอม รสชาตินุ่มนวล เหมาะสำหรับชงทานทั่วไป ทั้งร้อนและเย็น และผู้ที่ต้องการชงกาแฟทานเอง โดยการใช้เครื่องชงแบบต่างๆ ...
เมล็ดกาแฟคั่วเข้ม
เมล็ดกาแฟ Arabica 100% ค่ัวเข้ม Premium A เหมาะสำหรับทำกาแฟเย็น รสชาติเข้มข้น เมล็ดกาแฟเป็นสีน้ำตาลเข้มเกือบไหม้ ให้รสเข้ม ขม มีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับนำมาชงเป็นกาแฟเย็นต่างๆ ...
วิธีสั่งซื้อสินค้า
สั่งซื้อโดยใช้ระบบสั่งชื้อของเว็บ โดยการคลิกที่ปุ่ม สั่งซื้อ ตรงสินค้าที่ท่านต้องการ แล้วกรอกรายละเอียด ให้ครบถ้วนเพื่อสะดวกในการจัดส่งเมื่อได้รับคำสั่งซื้อแล้วทางร้านจะทำการติดต่อกลับโดยทางอีเมลเพื่อแจ้งจำนวนเงินค่าสินค้า บวกค่าจัดส่ง และเลขที่บัญชีกรุณาให้ข้อมูลเช่น เบอร์ติดต่อ หรือ อีเมล ที่ชัดเจนและสามารถติดต่อได้จริงเพื่อป้องกันข้อผิดพลาด
เชิญมาพบเราได้ที่ ร้านกาแฟอาโซ ASO COFFEE ตั้งอยู่ในรีสอร์ท Canary Natural Resort อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย (ทางเข้าน้ำตกขุนกรณ์)
วิธีการจัดส่งสินค้า
การจัดส่งสินค้าพัสดุไปรษณีย์แบบลงทะเบียน ให้บริการเฉพาะประเทศไทย
ถ้าสั่งสินค้าจำนวนมากกว่า 10 กิโลกรัม สามารถติดต่อสอบถามได้ที่เบอร์ 081-926-4747 หรือ Email: [email protected]
คำอธิบายเต็ม
ผลิตภัณฑ์จำหน่ายเมล็ดกาแฟเชอรี่ กาแฟกะลา กาแฟสาร กาแฟคั่ว ภายใต้ชื่อ Aso Coffee โดยนายมิตรภาพ ยาแปงกู่ (อาโซ) ผู้มีความมุ่งมั่น ใส่ใจทุกข้ันตอนทางให้ได้เมล็ดกาแฟ ที่มีคุณภาพสูง ไร่กาแฟบนดอยบ้านปางขอน จังหวัดเชียงราย
ข้อมูลทั่วไป 347 หมู่ 10 ตำบลแม่กรณ์ บ้านปางริมกรณ์ จังหวัดเชียงราย 57000 โทรศัพท์ติดต่อ 081 926-4747
