- Details
- Category: เกษตร
- Published: Thursday, 12 May 2022 10:48
- Hits: 4783
เกษตรกร ๗๗ จังหวัด รวมพลังตั้งสมาคม ผลักดันประเทศไทยเป็นครัวโลก
สมาคมเกษตรกร ๗๗ จังหวัด รวมพลังเกษตรกรทั่วไทย จับมือสมาพันธ์เครือข่ายชาวนาไทย สมาคมผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำไทย ผนึก 2 สถาบันวิชาการ วอนสื่อมวลชน ร่วมผลักดันประเทศไทยเป็นครัวโลกรองรับปัญหาอาหารขาดแคลนที่ทำให้ประชากรนับร้อยล้านคนอดอยาก
สมาคมเกษตรกร ๗๗ จังหวัด โดย พันเอก สกล กันโอภาส นายกสมาคม จับมือสมาพันธ์เครือข่ายชาวนาไทย โดย ดร.ปัญญา จุลอำพันธ์ เลขาธิการสมาพันธ์เครือข่ายชาวนาไทย และสมาคมผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำไทย โดยนายประกอบ ทรัพย์ยอดแก้ว นายกสมาคมผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำไทย ผนึกสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และสถาบันวิจัย และพัฒนายุทธศาสตร์ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ร่วมผลักดันประเทศไทยเป็นครัวโลก
ประพัฒน์ ปัญญาชาติรักษ์ ประธานสภาเกษตรแห่งชาติ ร่วมให้กำลังใจสมาคมน้องใหม่ เผยเป็นพลังยิ่งใหญ่พาไทยเป็นครัวโลก เพื่อพยุงวิกฤตชาติ ส่งผลเกษตรกรอยู่ดีกินดี ช่วยประชากรโลกพ้นอดอยาก
นายกสมาคมเกษตรกร ๗๗ จังหวัด พันเอก สกล กันโอกาส ชวนคนไทยน้อมนำพระราชประสงค์ในหลวงรัชกาลที่ 9 ที่ทรงปูทางให้ไทยไปสู่ครัวโลก ที่เห็นชัดว่าเกษตรกรได้รับผลกระทบน้อยกว่าอาชีพอื่นเพราะเศรษฐกิจพอเพียงและการพัฒนาบนพื้นฐาน ต่อยอดจากต้นทุนที่มีทางเกษตรกรรม
เลขาธิการสมาพันธ์ชาวนาแห่งประเทศไทย ดร.ปัญญา จุลอำพันธ์ เปิดเผยว่าในภูมิภาคนี้ ไทย มีความเป็นไปได้ที่จะเป็นครัวโลก คู่แข่งของไทยคือเวียดนามซึ่งมีสินค้าเกษตรด้านอาหารคล้ายๆกับไทย ความต้องการอาหารเพื่อบริโภคและสำรองฉุกเฉิน หลายๆประเทศกังวลกับโควิดและภัยสงครามการค้าระหว่างประเทศ และภัยจากธรรมชาติ องค์กรต่างระเทศเริ่มเข้ามาติดต่อเพิ่อความร่วมมือในการรับวิกฤตต่างๆที่กำลังจะเกิดขึ้น ทั้งแบบรัฐต่อรัฐ และรัฐกับองค์กรต้นน้ำที่เป็นผู้ผลิต ประเทศที่มีศักยภาพในการแข่งขัน เป็นศูนย์กลางคลังอาหารโลกในภูมิภาคนี้ มีทั้งไทย เวียดนาม และจีนซึ่งอาจใช้ลาวหรือกัมพูชา เป็นฐานดำเนินการ
“รัฐต้องเข้าใจถึงศักยภาพของไทยและความต้องการอาหารของตลาดโลก และร่วมมือกับทุกภาคส่วน คนไทยเก่งๆมีมากมายแต่ขาดการสนับสนุนจากภาครัฐ”ดร.ปัญญากล่าว
อุปสรรคสำคัญของการส่งออกอาหารไปเป็นครัวโลก ยกสมาคมผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำไทย นายประกอบ ทรัพย์ยอดแก้ว นายกสมาคมผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำไทย ภาคีเครือข่ายสมาคมเกษตรกร ๗๗ จังหวัด ให้ความเห็นว่า สภาเกษตรกรแห่งชาติต้องให้ความช่วยเหลือเกษตรกรอย่างเข้มแข็ง กรณีวิกฤตที่เกิดกับผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เมื่อกุ้งก้ามกรามเกิดปัญหาสารตกค้างทำให้ส่งออกไม่ได้ ทำจดหมายถึงกรมประมงและกระทรวงพาณิชย์จังหวัดเรื่องการกำหนดค่ามาตรฐานของยาปฏิชีวนะและสารฟอสเฟตที่เกษตรกรไม่ได้ใช้ เกือบปียังไม่มีคำตอบ
2 องค์กรวิชาการ หนุนไทยไปครัวโลกโดยส่งเสริมเกษตรกร รศ. รังสรรค์ เนียมสนิท ผู้อำนวยการ สถา นวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่นร่วม ผนึกจุดแข็งเพื่อหนุนช่วยการรวมพลังของเกษตรกร ช่วยส่งให้เป้าหมายทำให้ไทยเป็นครัวโลกสำเร็จได้ เพราะไทยเป็นประเทศเดียวที่ส่งออกอาหารตลอดปีเป็นเวลาหลายปีต่อเนื่องมา เกษตรกรไทยเก่ง ภูมิประเทศมีความเหมาะสม อาหารมีความหลากลหายทุกอำเภอทุกตำบล ทั้งตลาดล่าง ตลาดบน สตรีทฟู้ด ของไทยดังไปทั่วโลกและรัฐบาลให้ความสนับสนุนมาตลอด จึงควรใช้โอกาสที่อาหารโลกขาดแคลนสร้างความแข็งแกร่งให้ประเทศ
รัฐบาลต้องให้ความสนับสนุนอย่างเด่นชัดจริงจัง และต่อเนื่อง มีแผนที่มุ่งเป้าชัดเจนเน้นผลลัพธ์ มีกลยุทธ์การปฏิบัติอย่างจริงจัง มีงบประมาณเพียงพอและต่อเนื่อง เพิ่มบทบาทครัวไทย เพิ่มพ่อครัว แม่ครัว เพิ่มการฝึกอบรม การวิจัยนวัตกรรมอาหาร เพิ่มการบุกตลาด การเจาะประเทศเป้าหมาย
“การทำให้ครัวไทยเป็นครัวโลก เป็นหน้าที่ของคนไทยทุกคน ทั้งภาครัฐและเอกชน สร้างโอกาสในวิกฤตได้ประเทศไทยของเราก็จะมั่นคงยั่งยืน“รศ.รังสรรค์ย้ำ
ในมุมมองเดียวกัน ดร.พิศมัย ศรีชาเยช ผู้อำนวยการ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เน้นว่า การแปรรูปสินค้าเกษตรเป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากสินค้าเกษตรโดยเฉพาะผักและผลไม้ มีอายุการเก็บรักษาสั้น การนำมาแปรรูปนอกจากจะลดความเน่าเสียแล้ว ยังเพิ่มมูลค่าให้สินค้าเกษตรนั้นๆ ถ้ามีการพัฒนากระบวนการผลิต การควบคุมคุณภาพและเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีอายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้น สามารถส่งจำหน่ายได้ในตลาดทั้งในและต่างประเทศ”
