กินเจปี’57: คาดคนกรุงฯ ใช้จ่ายอาหารและเครื่องดื่มเจ กว่า 3,700 ล้านบาท ... ผู้ประกอบการปรับกลยุทธ์รับโอกาสทางธุรกิจ
- Details
- Category: ศูนย์วิจัยกสิกรไทย
- Published: Saturday, 04 June 2016 13:36
- Hits: 4945
กินเจปี’57: คาดคนกรุงฯ ใช้จ่ายอาหารและเครื่องดื่มเจ กว่า 3,700 ล้านบาท ... ผู้ประกอบการปรับกลยุทธ์รับโอกาสทางธุรกิจ 
'เทศกาลกินเจ' ในปีนี้มีอยู่ 2 ช่วง คือ ช่วงแรกระหว่างวันที่ 24 กันยายนถึง 2 ตุลาคม และตามปฏิทินจีนอีกช่วงหนึ่งคือระหว่างวันที่ 24 ตุลาคมถึง 1 พฤศจิกายน (ซึ่งคาดว่าความนิยมในการกินทั้งสองช่วงนั้น น่าจะได้รับความนิยมเฉพาะในจังหวัดที่มีการจัดเทศกาลกินเจอย่างยิ่งใหญ่ อาทิ ภูเก็ต นครสวรรค์) อย่างไรก็ดี สำหรับบรรยากาศการกินเจในพื้นที่กรุงเทพฯ น่าจะได้รับความนิยมในช่วงแรกมากกว่าช่วงที่สอง ดังนั้น ศูนย์วิจัยกสิกรไทย จึงได้ทำการสำรวจพฤติกรรมของคนกรุงเทพฯ ในช่วงเทศกาลกินเจปี 2557 ระหว่างวันที่ 20 สิงหาคม – 9 กันยายน 2557 โดยมีประเด็นที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการในภาคธุรกิจที่เกี่ยวข้อง ดังต่อไปนี้ ปี 2557: คนกรุงเทพฯ สนใจกินเจเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 4 วันจากทั้งหมด 9 วัน ... จับตาพฤติกรรมการบริโภค โอกาสในการเพิ่มยอดขายของผู้ประกอบการ
จากการสำรวจของ ศูนย์วิจัยกสิกรไทย พบว่า ในช่วงเทศกาลกินเจปี 2557 คนกรุงฯ กว่าร้อยละ 66.3 สนใจบริโภคอาหารเจ โดยส่วนใหญ่ยังคงเลือกรับประทานเป็นบางวันหรือบางมื้อตามความสะดวก แต่เป็นที่สังเกตว่า ในปีนี้สัดส่วนกลุ่มผู้บริโภคที่รับประทานเจเป็นบางวันหรือบางมื้อ และกลุ่มที่รับประทานเจตลอดทั้ง 9 วัน มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา (คิดเป็นสัดส่วนร้อยละ 37.9 และ 28.4 ตามลำดับ) สะท้อนให้เห็นว่า ผู้บริโภคหันมานิยมบริโภคอาหารเจเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน ซึ่งจากการสำรวจ ยังพบอีกว่า ในปีนี้คนกรุงฯ ส่วนใหญ่รับประทานอาหารเจในช่วงเทศกาลกินเจเฉลี่ย 4 วัน จากทั้งหมด 9 วัน (เพิ่มขึ้นจากปีที่แล้วที่บริโภคเฉลี่ย 3 วัน)
