ขนมไหว้พระจันทร์ปีม้า: คาดตลาดมูลค่า 800 ล้านบาท ... ยังคงเติบโตท่ามกลางหลากปัจจัยท้าทาย
- Details
- Category: ศูนย์วิจัยกสิกรไทย
- Published: Saturday, 04 June 2016 12:05
- Hits: 5066
ขนมไหว้พระจันทร์ปีม้า: คาดตลาดมูลค่า 800 ล้านบาท ... ยังคงเติบโตท่ามกลางหลากปัจจัยท้าทาย 
ปี 2557 คงเป็นอีกปีหนึ่งที่ผู้ประกอบการขนมไหว้พระจันทร์ต้องเผชิญกับความท้าทายในการทำตลาดไม่ต่างจากปี 2556 ที่ผ่านมา เนื่องจากตลาดยังถูกกดดันจากภาวะค่าครองชีพที่ปรับตัวสูงขึ้น ประกอบกับภาระหนี้ครัวเรือนที่อยู่ในระดับสูง ทำให้พฤติกรรมของภาคประชาชนประหยัดและมีการระวังการใช้จ่ายมากขึ้น ซึ่งปัจจัยดังกล่าว ส่งผลให้ผู้ประกอบการขนมไหว้พระจันทร์จำเป็นต้องจัดกิจกรรมส่งเสริมการตลาดให้สอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลยุทธ์ทางด้านราคา ซึ่งคาดว่าจะสอดคล้องกับกำลังซื้อที่มีจำกัดในช่วงนี้ และเป็นหนึ่งในกลยุทธ์ซึ่งเป็นที่ต้องการของผู้ซื้อมากที่สุด
คนไทยยังสนใจซื้อขนมไหว้พระจันทร์ ... แม้กำลังซื้อจะชะลอตัวเป็นประจำสำหรับทุกปี เมื่อถึงหน้าเทศกาลไหว้พระจันทร์ ก็จะต้องมีขนมไหว้พระจันทร์หลากรสชาติ จากหลากหลายผู้ผลิตทั้งโรงแรม ภัตตาคาร ร้านอาหาร รวมถึงร้านเบเกอรี่รายเก่าและรายใหม่ ที่เข้าสู่ตลาดโดยผลิตสินค้าออกมาวางจำหน่ายกันอย่างคึกคัก ซึ่งผลจากตลาดที่มีมูลค่าสูงในช่วงระยะเวลาจำหน่ายสั้นๆ ส่งผลให้ในช่วงหลังๆ มีหลากหลายธุรกิจที่ขอเข้ามามีส่วนแบ่งในตลาดไม่ว่าจะเป็น ร้านอาหารฟาสต์ฟูดส์ ร้านเครื่องดื่ม รวมถึงธุรกิจค้าปลีก และธุรกิจขายตรง ที่ขอเข้ามาร่วมเป็นหนึ่งช่องทางจัดจำหน่าย ซึ่งก็ช่วยให้ฐานลูกค้าของขนมไหว้พระจันทร์ขยายกว้างขึ้นทั้งกลุ่มคนรุ่นใหม่และวัยทำงาน
