กินเจปี’ 56 ... คาดเม็ดเงินใช้จ่ายอาหารและเครื่องดื่มเจสะพัดทั่วกรุงเทพฯ กว่า 3,200 ล้านบาท

Tweet

0

Details

Category: ศูนย์วิจัยกสิกรไทย

Published: Saturday, 14 May 2016 11:57

Hits: 2937

กินเจปี’ 56 ... คาดเม็ดเงินใช้จ่ายอาหารและเครื่องดื่มเจสะพัดทั่วกรุงเทพฯ กว่า 3,200 ล้านบาท
  'เทศกาลกินเจ' ซึ่งปีนี้ ตรงกับวันที่ 5-13 ตุลาคม 2556 ศูนย์วิจัยกสิกรไทย คาดว่า จำนวนคนที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพฯ ที่สนใจจะกินเจน่าจะมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น เนื่องจากพฤติกรรมของผู้บริโภคยังคงให้ความสำคัญกับการใส่ใจในสุขภาพ รวมถึงหันมาเลือกบริโภคอาหารเจแม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในช่วงเทศกาลกินเจกันมากขึ้น เช่น กินเจในวันพระหรือวันเกิด เป็นต้น อย่างไรก็ตาม จากปัจจัยกดดันทางด้านค่าครองชีพที่เพิ่มสูงขึ้น ก็อาจจะส่งผลต่อพฤติกรรมการใช้จ่ายในช่วงเทศกาลกินเจของผู้บริโภคบ้างในบางกลุ่ม ดังนั้น ผู้ประกอบการธุรกิจที่เกี่ยวข้อง โดยเฉพาะธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มเจอาจจะต้องปรับกลยุทธ์ต่างๆ หรือเพิ่มทางเลือกที่หลากหลายให้สอดคล้องกับพฤติกรรมของกลุ่มผู้บริโภค หลากปัจจัยหนุนคนกรุงฯ หันมากินเจมากขึ้น ... แต่เลือกกินเป็น 'บางวันหรือบางมื้อ'
  จากการสำรวจของ ศูนย์วิจัยกสิกรไทย พบว่า ในช่วงเทศกาลกินเจของปี 2556 นี้ คนที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพฯ ยังคงเลือกบริโภคอาหารเจ แต่ส่วนใหญ่เลือกที่จะบริโภคอาหารเจเป็นบางวันหรือบางมื้อตามความสะดวก ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนกว่าร้อยละ 44 ของผู้ที่ตอบแบบสอบถาม แต่เป็นที่สังเกตว่า สัดส่วนของคนที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพฯ ที่เลือกบริโภคอาหารเจบางมื้อมีสัดส่วนน้อยลง และหันไปกินเจทุกมื้อเพิ่มมากขึ้น (จากร้อยละ 20 เพิ่มขึ้นเป็นร้อยละ 27 ของผู้ที่ตอบแบบสอบถาม)

           คลิกเพื่ออ่านต่อ