- Details
- Category: บทความทั่วไป
- Published: Thursday, 07 May 2015 22:25
- Hits: 3389
ไข่ไก่ ถูกควบคุมราคา!! ยังหาว่าผูกขาด
โดย สังวาลย์ สยาม : [email protected]
เมื่อปี 2556 ในประเทศเวียดนามมีกรณีราคาไข่ไก่ปรับตัวสูงขึ้นในช่วงเดือนมกราคม ซึ่งเป็นช่วงเทศกาลปีใหม่ที่มีงานสังสรรค์รื่นเริง ทำให้ความต้องการบริโภคไข่ไก่มีมากกว่าปกติ สวนทางกับปริมาณผลผลิตที่ไม่ได้มากขึ้นตามความต้องการ ราคาไข่จึงสูงขึ้นตามหลัก Demand-Supply หากแต่รัฐบาลเวียดนามต้องการกดราคาไข่ไก่ลงเพื่อเอาใจผู้บริโภคที่ไม่ต้องการซื้อไข่ราคาแพง โดยลืมมองข้ามเกษตรกรที่ควรมีกำไรจากการขายไข่บ้าง
เรื่องที่ว่ามานี้ไม่ต่างอะไรกับอุตสาหกรรมไข่ไก่ในประเทศไทยของเราที่รัฐบาลแทบทุกยุคทุกสมัยก็มักจะเอาใจผู้บริโภคคนเมือง โดยการคุมราคาไข่ไก่ในช่วงที่ราคาจะสูงขึ้น ทั้งๆที่แต่ละปีระดับราคาไข่ไก่เฉลี่ยจะตกต่ำนานถึง 8 เดือน และสูงขึ้นบ้างเพียง 4 เดือนเท่านั้น ถ้าสังเกตดีๆจะเห็นว่าราคาไข่ไก่ในช่วง 10-20 ปีมานี้ ไม่ได้ขยับสูงขึ้นเหมือนสินค้าชนิดอื่นเลย
ที่สำคัญไข่ไก่ยังถือเป็นหนึ่งใน 41 รายการบัญชีสินค้าและบริการควบคุมโดยกระทรวงพาณิชย์มาตั้งแต่ปี 2554 จนถึงปัจจุบันโดยรัฐบาลให้เหตุผลว่า เพื่อเป็นการดูแลปัญหาค่าครองชีพแก่ประชาชน เนื่องจากไข่ไก่ ถือเป็นแหล่งโปรตีนที่คนไทยนิยมบริโภคมากที่สุด จึงจำเป็นต้องดูแลราคาและปริมาณอย่างใกล้ชิด เท่ากับว่าไม่มีใครสามารถขึ้นราคาไข่ไก่เองได้ตามอำเภอใจอย่างที่บางคนเข้าใจคลาดเคลื่อนไปว่าบริษัทรายใหญ่จะเป็นผู้กำหนดราคาได้ตามที่ต้องการนอกจากนี้ ยังมีคณะกรรมการนโยบายพัฒนาไก่ไข่และผลิตภัณฑ์ หรือเอ้กบอร์ด ทำหน้าที่ดูแลทั้งเกษตรกรและภาคเอกชนให้รวมกลุ่มกันบริหารจัดการการผลิตไข่ไก่
ขณะที่ระบบการค้าไข่ไก่ในประเทศไทยมีผู้ผลิตมากราย ทั้งเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ รายใหญ่ รายกลาง รายย่อย และยังมีสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ที่กระจายอยู่ในจังหวัดต่างๆทั่วประเทศ เช่น สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ฉะเชิงเทรา สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ชลบุรีฯลฯ เป็นต้น ที่สำคัญผู้ครองส่วนแบ่งตลาดไข่ไก่ในไทย ก็คือเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ทั่วประเทศที่รวมตัวกันอย่างเข้มแข็ง ไม่ใช่เอกชนรายใดรายหนึ่ง ราคาไข่ไก่ที่มีเสถียรภาพจึงควรอยู่ในระดับที่เกษตรกรอยู่ได้และผู้บริโภคไม่เดือดร้อน หากแต่ในความเป็นจริงเกษตรกรกำลังเดือนร้อนจากปัญหาไข่ไก่ล้นตลาด จนกระทบต่อระดับราคาที่ต่ำกว่าต้นทุนมาตลอดนับตั้งแต่กันยายน ปี 2557 ที่ผ่านมา และในปีนี้ถือว่าราคาไข่ไก่ตกลงมาอย่างต่อเนื่องในรอบ 3 ปีที่ผ่านมา
สำหรับ การขายไข่ไก่ในร้านสะดวกซื้อ หรือซูเปอร์มาร์เก็ต ที่บางคนอาจคิดว่าเป็นเรื่องผูกขาดไปนู่น ทั้งที่ไข่ไก่เหล่านั้นเป็นสินค้าแพ็คแบรนด์ เพื่อตอบสนองความต้องการสำหรับผู้บริโภคอีกกลุ่มหนึ่ง เราจึงได้เห็นไข่ไก่หลากหลายยี่ห้อและราคาวางขายในห้างร้านเต็มไปหมด ตลาดไข่ไก่แพ็คแบรนด์จึงเป็นตลาดแข่งขันสมบูรณ์อีกตลาดหนึ่งที่ไม่มีใครผูกขาดได้แม้แต่การนำไข่ไก่ไปแปรรูปเพิ่มมูลค่า ก็เป็นการขายความสะดวก เพื่อบริการลูกค้านั่นเอง
ในยุคสมัยที่โซเชียลเน็ตเวิร์ค และโซเชียลมีเดีย กลายเป็นแหล่งข้อมูลแหล่งใหม่ที่ใหญ่ที่สุด ความรวดเร็วในการส่งผ่านข้อมูล กลายเป็นอีกอาวุธร้ายที่สามารถทำลายใครก็ได้ หากคนส่งไร้ซึ่งการตรวจสอบ-คนรับไร้ซึ่งการทบทวน ทั้งสองคนจะเป็นเพียงแมสเซนเจอร์ผู้ส่งสารที่ไร้ประสิทธิภาพ ที่เลวร้ายคือ อาจกลายเป็นเครื่องมือทำลายคนอื่น...ในฐานะผู้รับสารที่ดี คงต้องต้องหยุดทบทวนสักนิดก่อนเชื่อและแชร์ข้อมูลใดๆ
