- Details
- Category: สภาอุตสาหกรรม
- Published: Tuesday, 21 July 2015 16:03
- Hits: 4030
ศก.ชะลอ-ต่างชาติรัดเข็มขัด ซื้อเครื่องปรุงสำเร็จรูปทำอาหารเอง
แนวหน้า : นายวิศิษฐ์ ลิ้มลือชา รองประธานกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (สอท.) เปิดเผยว่า ขณะนี้การส่งออกอาหารพร้อมรับประทานและเครื่องปรุงสำเร็จรูปเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง ล่าสุดมูลค่าการส่งออกอยู่ที่ 15,000 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 1-3% เนื่องจากภาวะเศรษฐกิจทั่วโลกชะลอตัว ส่งผลให้ผู้บริโภคหันมาทำอาหารและรับประทานอาหารในบ้านมากขึ้น จากเดิมรับประทานอาหารนอกบ้าน ประกอบกับอาหารไทยเป็นที่นิยมของต่างชาติมากขึ้น ทำให้หันมาซื้อเครื่องปรุงสำเร็จรูปไประกอบอาหารเองที่บ้าน การส่งออกน้ำผลไม้ และเครื่องดื่มบำรุงกำลัง ก็ยังขยายตัวต่อเนื่อง รองรับกระแสรักสุขภาพ
“แม้เศรษฐกิจทั่วโลกชะลอตัว แต่น่าแปลกใจที่ตัวเลขเครื่องปรุงสำเร็จรูปของไทย เช่น เครื่องแกงสำเร็จรูป ซอสผัดสำเร็จรูป ซอสหอยนางรม ยังขยายตัวได้ดี จึงเข้าไปเจาะลึกวิเคราะห์พบว่า เกิดจากทั่วโลกชื่นชอบอาหารไทย และเคยมารับประทานอาหารไทยที่ประเทศไทย จึงรับรู้รสชาติที่แท้จริง เมื่อกลับไปประเทศ จึงซื้อเครื่องปรุงแบบสำเร็จรูปไปทำเอง และส่วนหนึ่งเพื่อรัดเข็มขัด ไม่ทานอาหารนอกบ้าน ซึ่งถือเป็นโอกาสที่ดีของผู้ประกอบการไทย”นายวิศิษฐ์กล่าว
สำหรับ ภาพรวมการส่งออกอุตสาหกรรมอาหารของไทยในปี 2558 คาดว่าจะไม่ถึง 1 ล้านล้านบาท ตามเป้าแน่นอน เนื่องจากภาวะเศรษฐกิจโลกชะลอตัว โดยเฉพาะกลุ่มยุโรป ที่ยังมีปัญหาของประเทศกรีซ โดยเชื่อว่าทั้งปี 2558 แม้จะไม่ติดลบ แต่ก็จะไม่ขยายตัว หรือมีมูลค่าการส่งออกเท่ากับปี 2557 ที่ระดับ 920,000-930,000 ล้านบาท เนื่องจากการส่งออกไปยังประเทศสหรัฐอเมริกายังขยายตัวได้ รวมทั้งกลุ่มอาเซียนบวก 5 (เกาหลี ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย อินเดีย นิวซีแลนด์) ขณะที่จีนเชื่อว่าจะมีปัญหาในระยะสั้น จากปัญหาตลาดหุ้น ระยะต่อไปสถานการณ์น่าจะปรับตัวดีขึ้น
“ต้องยอมรับว่า ปี 2558 เศรษฐกิจทั่วโลกไม่ดีจริงๆ เพราะฉะนั้นจะมาลุ้นให้ขยายตัวเป็นบวกคงยาก ตอนนี้มาลุ้นให้ไม่ติดลบหรือมีมูลค่าเท่าปี 2557 ดีกว่า ซึ่งตอนนี้อุตสาหกรรมอาหารกำลังลุ้นยอดคำสั่งซื้อช่วงปลายปี รองรับเทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่ ที่ปกติจะมีคำสั่งซื้อเข้ามาเป็นจำนวนมาก”นายวิศิษฐ์ กล่าว
