USFDA ได้ออกระเบียบ (Final Rule) กำหนดให้ร้านอาหารและเครื่องจำหน่ายอัตโนมัติมีการแจ้งปริมาณแคลอรี่ของอาหารในรายการอาหาร (Menu) เพื่อให้ผู้บริโภคได้เลือกซื้ออาหารให้เหมาะสมกับปริมาณแคลอรี่ที่ควรจะได้รับ และให้เวลาร้านอาหารในการปรับตัว 1 ปี (มีผลในวันที่ 1 ธ.ค. 2015) ส่วนเครื่องจำหน่ายอัตโนมัติให้เวลา 2 ปี (มีผล 1 ธ.ค. 2016)

        ตามระเบียบนี้จะครอบคลุมถึงภัตตาคาร, เครือข่ายร้านอาหารที่มีสาขาเกิน 20 สาขา, ร้าน  เบเกอร์รี่, Cafe', โรงภาพยนตร์, สวนสนุก, อาหารแบบ Drive-Thru, และอาหารแบบ Delivery รวมถึงอาหารและเครื่องดื่มในเครื่องจำหน่ายอัตโนมัติ

แต่ไม่รวมถึงอาหารที่ให้บริการบนพาหนะ (เครื่องบิน, รถไฟ และ Food Truck และรถขายไอศครีม) , อาหารในโรงเรียน, อาหารตามฤดูกาล และอาหารพิเศษตามเทศกาล เช่น เทศกาลขอบคุณพระเจ้า 

       ทั้งนี้ USFDA ได้ออกร่างระเบียบนี้ฯตั้งแต่ปี 2011 และได้รับความคิดเห็นจากผู้ที่เกี่ยวข้องและผู้บริโภคกว่า 1,100 ความเห็น และระเบียบนี้ถือเป็นการเปลี่ยนแปลงใหญ่อีกครั้งนับจากการกำหนดให้มีฉลากโภชนาการเมื่อ 20 ปีก่อน

โดย ธงชัย บุณยโชติมา / วันที่โพสต์ 1 ธ.ค. 2557