สก็อตแลนด์ได้ประกาศเป้าหมายที่จะเป็น Good Food Nation หรือประเทศที่มีการผลิตและจัดหาอาหารที่ดี (อาหารที่ถูกสุขภาพและมีการผลิตอย่างยั่งยืน) ให้แก่ประชาชน โดยมี 6 มาตรการหลักเพื่อดำเนินการให้ได้ตามเป้าหมายนี้ ได้แก่

- จัดตั้งคณะกรรมการอาหาร โดยให้ออกมาตรการที่เชื่อมโยงอาหารกับสุขภาพ สิ่งแวดล้อม คุณาพชีวิต และเศรษฐกิจ

- ส่งเสริมอาหารที่ดีเป็นทางเลือกแก่ผู้บริโภค

- ให้ภาครัฐทั้งส่วนกลางและส่วนท้องถิ่นจัดหาและบริการอาหารที่สด ผลิตในท้องถิ่น เป็นผลผลิตตามฤดูกาล และมีการผลิตอย่างยั่งยืน

- พัฒนานโยบายอาหารสำหรับเด็ก โดยเน้นด้านสุขภาพ

- ทำงานร่วมกับชุมชนเพื่อส่งเสริมการผลิต-การขายอาหารที่ผลิตในท้องถิ่น

- สร้างความตระหนักถึงการผลิตอาหารที่ดีกับประโยชน์ที่ประเทศจะได้รับ

      ทั้งนี้ สก็อกตแลนด์ได้ออกนโยบายอาหารและเครื่องดื่มแห่งชาติเป็นครั้งแรกในปี 2009 และบรรลุเป้าเป็นประเทศแฟร์เทรด (Fair Trade Nation) ในปีที่ผ่านมาแล้ว

โดย คุณธงชัย บุณยโชติมา