เมื่อเร็วนี้ องค์กร Seafish ในอังกฤษได้ออกคู่มือการเลือกซื้อปลาที่มีขายในอังกฤษแก่พ่อครัว ห้างค้าปลีก และร้านอาหารชื่อ The Seafood Guide  (ดูรายละเอียดที่ www.seafish.org) 

คู่มือนี้จะระบุถึงชื่อและชนิดของปลา วิธีการจับ ระดับราคาโดยทั่วไป (สูงหรือต่ำ) และช่วงเวลาที่มีปลาเหล่านั้น (ดูตัวอย่างข้างล่างนี้) และยังมีวิธีทำปลาเหล่านี้เป็นอาหารอีกด้วย ซึ่งจะเป็นประโยชน์มากต่อพ่อค้า ร้านอาหาร และห้างค้าปลีกที่จะซื้อปลาชนิดต่างไปขายหรือทำเป็นอาหาร

    ทั้งนี้ อังกฤษมีชาวประมงราว 12,000 คน มีเรือประมงราว 6,000 ลำ (ส่วนใหญ่เป็นเรือประมงขนาดเล็ก-มีความยาวไม่เกิน 10 เมตร) และทำการประมงได้ผลผลิตราว 600,000 ตัน/ปี คู่มืออย่างนี้น่าสนใจมากครับ

 โดย นายธงชัย บุณยโชติมา