เมื่อเร็วๆนี้ Mc Donald’s ได้ประกาศรายชื่อ 2012 Best of sustainable supply chain จากทั่วโลก 51 ราย เช่น Brasil Foods, Cargill, Coca-Cola, Heinz, JBS, Kraft Foods, Smithfield และ Tyson Foods จากการประเมิน supplier 172 รายที่ส่งเข้าประกวด
Mc Donald’s ได้ตั้งวิสัยทัศน์ด้าน supply chain ว่า “จะจัดหาอาหารและบรรจุภัณฑ์จากแหล่งที่มีการผลิตอย่างยั่งยืน” โดยวางหลักการที่ใช้ในการประเมิน supplier ประกอบด้วย
1) ความมีจริยธรรม ได้แก่ ความปลอดภัยแก่พนักงาน การส่งเสริมให้พนักงานมีสุขภาพที่ดี และจัดให้สัตว์ได้รับสวัสดิภาพและมนุษยธรรม 2)สิ่งแวดล้อม คือ supplier ต้องดำเนินการให้อาหารและบรรจุภัณฑ์มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมตลอดวัฎจักรชีวิต 3)เศรษฐกิจ โดย supplier ต้องส่งมอบอาหารในราคาที่เหมาะสม และมีการลงทุนในชุมชนที่ supplier ประกอบการ
ตัวอย่างของการดำเนินการของ supplier ที่ได้รับเลือกเป็น Best of sustainable supply chain อาทิ •การจัดการเพื่อลดการใช้ปุ๋ยเคมี, ยาฆ่าแมลง และการใช้น้ำของการปลูกมันฝรั่งของ Mc Cain Foods ในสหรัฐฯ •การลด carbon footprint ของการปลูกข้าวสาลีของ Fresh Start Bakeries ในยุโรป •การลดการใช้เชื้อพลิง Fossil ด้วยการผลิตไฟฟ้าจากพลังน้ำแทน และแบ่งปันไฟฟ้าที่ผลิตได้แก่ชุมชนรอบข้างของ Grupo Melo ในลาตินอเมริกา
|